Koffie is een fundamenteel onderdeel van de Braziliaanse cultuur. “Cafézinho” (kleine koffie) staat in het hele land symbool voor gastvrijheid en is de meest voorkomende koffiesoort die hier wordt geserveerd. Deze kleine kopjes sterke, zwarte koffie worden de hele dag door gedronken, en zijn warm, ondanks het warme klimaat in Brazilië.
Lokale bewoners houden van een goede bakkerij of zoals ze het graag “padoca” noemen (afkorting voor padaria). Ze zijn bijna als verlengstukken van hun huizen. De meeste lokale bewoners drinken graag een “pingado” (koffie met een scheutje melk, vergelijkbaar met ‘cortado’) en eten een “pão na chapa” (geroosterd brood, gebakken op de grill of op een kookplaat).
